Vainilla azucarada molida
Ficha de producto
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  • Categorías: Especias, Edulcorantes
La vainilla azucarada molida es un tipo de azúcar al que se le añade extracto natural de vainilla.
La vainillina azucarada (o azúcar vainillado) es una mezcla de azúcar (95%) con vainillina cristalizada (5%).

Su uso está ampliamente extendido en pastelerías; para aromatizar cremas, pastas de bizcocho, helados, compotas, frutas cocidas, postres, etc.
La vainillina es el aroma principal de la planta de la vainilla.

Debido a las características de la vainilla, este producto tiene una amplia gama de aplicaciones en la industria alimentaria y de los aromas, donde se usa mayoritariamente como sustancia aromatizante y saborizante.
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