La quinoa blanca ecológica es una semilla de color blanco perlado y con un tamaño pequeño.

La quinoa blanca ecológica es un cereal con un alto nivel de proteínas y grasas insaturadas, posee omega 6 y omega 3.

Además, se caracteriza por ser uno de los alimentos que contiene los ocho aminoácidos indispensables para el ser humano, lo que convierte a la quinoa en un alimento muy completo, altamente nutritivo y de fácil digestión.

Además, es importante destacar que la quinoa blanca ecológica no contiene gluten, por lo tanto se convierte en un alimento beneficioso para personas celíacas o con ciertas intolerancias alimenticias.

Por su alto contenido en fibra y su aporte proteico, la quinoa blanca ecológica se convierte en un alimento con un bajo índice de glucosa, por lo que también es un alimento ideal para personas diabéticas.

El Hombre del Saco recomienda para la consumición de la quinoa blanca ecológica lavarla con abundante agua previamente y cocerla después.

Los beneficios del consumo de quinoa blanca ecológica:

- Posee un alto nivel de proteínas.

- Compuesta también por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo.

- La quinoa blanca ecológica es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral.

- Grasas ricas en Omega 6 y 3.

- Aporta fibra soluble e insoluble.

- Índice glucémico bajo.

Los Valores Nutricionales de la quinoa blanca ecológica por cada 100g:

- Energía (Kcal) 338,7
- Proteínas 13,6g,
- Grasas 5,8g,
- Colesterol 0,0g
- Carbohidratos 59,9g,
- Azúcares 5g,
- Fibra 5,4g,
- Hierro 10,6mg,
- Calcio 68,7mg,
- Sal 0,01g