Arroz basmati
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  • Categorías: Arroces
Arroz de grano largo, famoso por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor.
Arroz rico en nutrientes que se caracteriza por tener un agradable aroma.
Su tamaño es superior, en comparación al arroz convencional y cuando se cocina aumenta casi el doble del tamaño que cuando está crudo.
Su nombre en hindi significa "reina de las fragancias".
El Hombre del Saco recomienda a la hora de cocinar el arroz basmati, que se ponga en remojo entre media y dos horas antes, así los granos serán menos propensos a romperse durante la cocción.

Los principales beneficios y propiedades del arroz basmati son:
-Contiene vitamina E, la cual actúa como un antioxidante.
-Presenta vitamina K, recomendada para regular la coagulación de la sangre.
-Contiene minerales como el manganeso para activar el metabolismo de proteínas e hidratos de carbono.
-También posee hierro y selenio; y en menor cantidad calcio, potasio y cobre.
-Contiene los 8 aminoácidos importantes para el organismo.
-No contiene grasa, sodio ni gluten.
-Es ideal para la dieta de personas diabéticas, ya que su índice glucémico es inferior a la de otros arroces; además, regula los niveles de azúcar en la sangre.
-También es apto para celiacos o personas que sufren de colon irritable.
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